En lätt & smarrig efterrätt för 10-12 personer

Ingredienser:

Botten

• 100g  smör
• 0,5 pkt digestivekex
• 0,5 dl strösocker

Fyllning

• 400g  färskost, rumstempererad
• 2,5 dl vispgrädde (2,5 dl)
• 200g  Nutella
• 1,5 dl  farinsocker (1,5 dl)
• 1 msk vaniljsocker

Garnering

• 4 dl vispgrädde
•  hasselnötter (hackade)

Gör så här:

    Botten:

    Smält smöret i en kastrull och mixa kexen till smulor i en matberedare.

• Blanda samman smör, kex & socker och knåda ut i en pajform med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
  
• Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter och låt svalna helt innan cheesecakefyllningen
• hälls ner.
  
• Cheesecake
  Vispa färskost, 0,5 dl grädde, nutella, farinsocker och vaniljsocker fluffigt.
  
• Tillsätt sedan lite i taget av resterande grädde och vispa tills fyllningen känns fast och krämig.
  
• Fördela fyllningen jämnt i pajskalet och låt pajen stå i frysen i minst 2 timmar.
  
• Servering
  Ta ut pajen 20 minuter före servering. Den ska vara lätt fryst. Mjukvispa grädden och fördela den och hasselnötter ovanpå.

                                                    Voila!