En supergod höst gryta :)

4 pers

250 g kabanosskorv, skivad i centimeter tjocka skivor
1 st  fläskfilé, putsad och skivad  (ca 700 gram)
1,5 - 2 st köttbuljongstärning (smaka dig fram)
4 cl balsamvinäger (har man ingen kan man hoppa över)
3 msk vetemjöl 
5 dl  vispgrädde 

5 dl matlagningsgrädde
1 burk syltlök (300-400 gram) 
1 burk svarta oliver (300-400 gram) 
1 st gul paprika

1 st orange paprika
1 dl hackad ättiksgurka eller delikatessgurka 

Några droppar soya för lite färggladare gryta
salt och peppar 

Gör så här:

Skiva korven och bryn den till fin gyllene färg. Lägg sedan upp i skål.

Efter att du puttsat fläskfilén och skurit den o skivor och bankat ut skivorna, bryn skivorna och salta & peppra.

Häll över mjölet & rör om.

Lägg sedan tillbaka korven i grytan samt alla grönsaker och rör om.

Häll över all grädde, köttbuljong, balsamvinäger och soya och låt puttra i ca 10 min.

Smaka av med salt & peppar.

Reservera med ris eller pressad potatis.

                                                    Smaklig måltid!

Ett otroligt gott hemmagjort äpplemos

1 kg mos

2 kg äpplen

2 dl vatten

4-6 dl socker ( jag hade i 5dl)

1 krm askorbinsyra

2 krm natriumbensoat

Gör så här:

Skala & kärna ur äpplena och skär dom i klyftor.

Lägg klyftorna i en gryta och häll på vattnet.

Koka upp på svag värme under lock i ca 10-15 min tills äpplena är mjuka.

Ta av grytan från värmen och rör kraftigt, mosa med potatisstöt till önskad konstistens.

Tillsätt askorbinsyra i en liten del av moset & häll sedan tillbaka i grytan och rör om så behålls den ljus afina äppelfärgen.

Blanda i önskad mängd socker.

Koka upp under omrörning och koka i ett par minuter.

Ta av grytan från värmen och blanda i natriumbensoat, fört i en liten del av moset & häll sedan tillbaka i grytan & rör om.

Ös upp det varma rena varma glasburkar ända upp till kanten.

Sätt genast lock på.

Håller i kylskåp minst 6 månader.