En härlig rätt både till vardags och fest.

4 pers 

Laxfilé

Ugnsrostade rotsaker

Laxen:
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxfiléerna i en smord form, Salta och peppra.

 Täck dem med färskost som du blandat med pressad vitlök.

Riv över ost och häll grädde runtom filéerna i formen. Tillaga i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

Ugnsrostade rotsaker:
Skala morötter och rödbetor. Hacka dem sedan med potatisen i strimlor. Lägg i en smord form. Ringla lite olivolja och strö över salt och peppar. In i ugnen i ca 30 min på 225 grader.

Servera med lättkokt färsk sparris till.

                                                  
        Smaklig måltid!

Brulée med smak av dumle. Servera gärna färgstarka, färska bär eller frukter till bruléen. Sagoligt smarrig efterrätt!

6 pers

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
20 st dumlekolor
1 tsk vaniljsocker
4 äggulor
ca 4 msk rörsocker till garnering

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°. Ställ in en liten långpanna med vatten mitt i ugnen.
2. Koka upp grädde, mjölk, kolor och vaniljsocker. Vispa tills kolorna löst sig. Ta kastrullen åt sidan och låt svalna. Blanda ner äggulorna i smeten.
3. Häll smeten i 6 ugnssäkra portionsformar ca 1 1/2 dl. Ställ formarna i vattenbadet och grädda 1 timma. Låt formarna kallna.
4. Häll rörsocker på ytan över varje form och bränn med en brännare tills sockret smält och fått fin färg.

Garnera med valfria bär på.