Goda saftiga äpplemuffins

12 små eller 6 stora muffins  

2 ägg

100 g smör

1,5 dl rörsocker (vanligt socker går också bra)

3 dl mjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

1 msk honung

0,5 dl vanilj yoghurt

0,5 dl äpplemust

Gör så här:

Vispa smör och socker, häll i ett ägg i taget och vispa.

Häll sedan i resten av ingredienserna.

Skala äpplet och ta bort kärnhuset och dela sedan äpplet i smala klyftor. (för de små muffinsen dela äppleklyftorna på mitten så de lättare får plats i formen senare.)

Lägg alla äppleskivorna i en skål och strö över 0,5 dl rörsocker och 1 tsk kanel och blanda väl.

Häll smeten till ca hälften i muffinsformarna och tryck ner 3-4 äpplebitar i varje form.

In i ugnen (precis under mellersta hacket i ugnen) i ca 15-20 min i 175 grader.

                                         Buon Appetito !

En supergod höst gryta :)

4 pers

250 g kabanosskorv, skivad i centimeter tjocka skivor
1 st  fläskfilé, putsad och skivad  (ca 700 gram)
1,5 - 2 st köttbuljongstärning (smaka dig fram)
4 cl balsamvinäger (har man ingen kan man hoppa över)
3 msk vetemjöl 
5 dl  vispgrädde 

5 dl matlagningsgrädde
1 burk syltlök (300-400 gram) 
1 burk svarta oliver (300-400 gram) 
1 st gul paprika

1 st orange paprika
1 dl hackad ättiksgurka eller delikatessgurka 

Några droppar soya för lite färggladare gryta
salt och peppar 

Gör så här:

Skiva korven och bryn den till fin gyllene färg. Lägg sedan upp i skål.

Efter att du puttsat fläskfilén och skurit den o skivor och bankat ut skivorna, bryn skivorna och salta & peppra.

Häll över mjölet & rör om.

Lägg sedan tillbaka korven i grytan samt alla grönsaker och rör om.

Häll över all grädde, köttbuljong, balsamvinäger och soya och låt puttra i ca 10 min.

Smaka av med salt & peppar.

Reservera med ris eller pressad potatis.

                                                    Smaklig måltid!