ammilons-blogg

Direktlänk till inlägg 23 juli 2012

Koladröm med daimgrädde & jordgubbar

Kommentera

Av Helén Ammilon - 23 juli 2012 19:00

En sommargod tårta som alla garanterat gillar :)

12 pers

1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)

150 g smör

300 g digestivekex

1 l jordgubbar

2 dubbeldaim

3 dl vispgrädde

Gör så här

Kolakräm: Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en

stor kastrull.

Häll på vatten så att det täcker och lite till.

Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock,

se till att vattnet täcker hela tiden. Fyll annars på efter hand.

Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten.

Låt svalna helt och öppna därefter burken.

Den kondenserade mjölken har nu blivit till en kolakräm.

Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare.

Häll i smöret och mixa lite till.

Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.

Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen.

Vispa grädden fast och blanda i daimkrosset.

Lossa kanten från bottnen, lyft upp den & dra försiktigt bort plasten

och lägg bottnen på ett fat.

Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över.

Ställ kallt fram till servering.

Vid servering toppa med jordgubbar.

Efterrätter

Dela

Nutellacheesecake med hasselnötter

Kommentarer (0)

Av Helén Ammilon - 24 september 2015 14:24

En lätt & smarrig efterrätt för 10-12 personer Ingredienser: Botten 100g smör 0,5 pkt digestivekex 0,5 dl strösocker Fyllning 400g färskost, rumstempererad 2,5 dl vispgrädde (2,5 dl) 200g Nutella ...

Citronbullar i långpanna

Kommentarer (0)

Av Helén Ammilon - 18 maj 2015 10:49

Härliga bullar till fikat som går snabbt att göra. 20 st 5 dl mjölk150 gram rumsvarmt smör1 pkt jäst (50 gram)1 dl strösocker½ tsk salt 1 tsk kardemumma10-12 dl vetemjöl Fyllning :130 gram rumsvart smör150 gram philadelphi...

Krämig laxpasta

Kommentarer (0)

Av Helén Ammilon - 8 maj 2015 10:13

En god & krämig laxpasta som går snabbt att göra. 4 personer 4 laxfilé 1/2 påse färsk babyspenat 1/2 ask coctailtomater 1 purjolök 1 vitlöksklyfta 1 dl vitt vin 5 dl grädde 2-3 dl mjölk 3 msk mjöl smör salt & sv...

Mozzarella fyllda pannbiffar

Kommentarer (0)

Av Helén Ammilon - 9 april 2015 08:55

Saftigt goda pannbiffar som får en rund och god smak från mozzarellan 4 personer ( 8 pannbiffar) 700 gram blandfärs 1 ägg 2 msk vispgrädde 2 msk koncentrerad kalvfond 1 tsk salt 1 pkt mozzarella 1 tsk oregano 1 nypa ...

Saftig & mjuk kavring

Kommentarer (0)

Av Helén Ammilon - 31 mars 2015 14:31

En mycket saftig och mjuk kavring som smälter i munnen. Passar till både soppa, snittar eller varför inte som frukostbröd. Använd 1 avlång brödform. 4 dl filmjölk 2,25 dl mörk sirap 4,5 tsk bikarbonat 4 dl rågsikt 2...