2 sorters goda mandlar till jul.    

Brända Mandlar:

250 g skalad hel mandel 
3 dl florsocker 
1 dl florsocker till separering

Gör så här

1. Smält florsockret tillsammans med mandeln tills mandeln knäpper, rör hela tiden.

2. Ta av från värmen och låt stå och vila i cirka 1 minut.

3. Strö i 0.5 dl florsocker och blanda, slå upp på ett bakplåtspapper och separera nötterna från varandra.

4. Låt svalna och fyll upp i pappersstrutar.

Rostade mandlar:

250 g skalad hel mandel

Salt

Gör så här:

Häll ut alla mandlar på en plåt med bakplåtspapper, skvätt lite vatten över mandlarna & häll MYCKET flingsalt över.

In i ugnen i 200 grader i några minuter tills de fått fin färg. Akta dock så de inte bränns vilket de snabbt kan göra.

Gör fina strutar & häll i mandlarna när de har svalnat.

                                             God Jul !