Brulée med smak av dumle. Servera gärna färgstarka, färska bär eller frukter till bruléen. Sagoligt smarrig efterrätt!

6 pers

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
20 st dumlekolor
1 tsk vaniljsocker
4 äggulor
ca 4 msk rörsocker till garnering

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°. Ställ in en liten långpanna med vatten mitt i ugnen.
2. Koka upp grädde, mjölk, kolor och vaniljsocker. Vispa tills kolorna löst sig. Ta kastrullen åt sidan och låt svalna. Blanda ner äggulorna i smeten.
3. Häll smeten i 6 ugnssäkra portionsformar ca 1 1/2 dl. Ställ formarna i vattenbadet och grädda 1 timma. Låt formarna kallna.
4. Häll rörsocker på ytan över varje form och bränn med en brännare tills sockret smält och fått fin färg.

Garnera med valfria bär på.