En lätt & god bjudrätt för den som gillar wiskey & räkor :)

4 pers

Paradise shrimp

Ca 800 gr räkor

200 gr färska champinjoner

200 gr lök

1 röd paprika

1 gul paprika

1 burk (400 gr) krossade tomater

2,5 dl vispgrädde

2 msk vetemjöl

2 tsk paprikapulver

2tsk curry

Salt, svartpeppar

1 msk citronsaft

½ dl konjak eller whiskey

1 dl hackad persilja

Gör så här:

Skala räkorna. Skiva champinjonerna . Skala löken och skär i klyftor. Strimla paprikan. Fräs lök och svamp. Slå i tomater och nästan all grädde. Spar lite av den. Koka rätten några minuter. Gör en redning på mjölet och resten av grädden och rör ner den i pannan. Krydda. Lägg i paprikan och koka ytterligare några minuter. Blanda sist i räkor och konjak eller whiskey. Rätten får nu inte koka mer – bara bli genomvarm. Bjud nykokt, luftigt ris till, grönsallad och ett gott brytbröd att doppa och suga upp såsen med.

                                                  


                Smaklig måltid!