En smarrig laxrätt som är snabb & smidig att göra.

4 pers

800 g laxfilé (skinnfri)
200 g färsk spenat
2 vitlöksklyftor
100 g Philadelphiaost
2,5 dl vispgrädde
2 dl créme fraiche (gärna med örtsmak)
2 tsk Renée Voltaire lantbuljong
1 tsk tamarisoja
3-4 tomater
3 dl parmesanost
salt & svartpeppar

Gör så här:

Fräs spenaten i smör, pressa i vitlöken. Tillsätt grädde, créme fraiche, färskost, buljong och soja. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt sedan såsen koka ihop under några minuter.
Häll såsen i en ugnsfast form och lägg tomatskivor på toppen.

Placera laxen på tomaterna. Salta och peppra laxen och strö över riven ost. 

Ställ in i ugnen på 200 grader & låt gratineras i ca 20 minuter.

Väldigt gott med pressad potatis och smörstekt sparris till.

                                                  
        Buon Appetito!