Härliga bullar till fikat som går snabbt att göra.

20 st

5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt

1 tsk kardemumma
10-12 dl vetemjöl

Fyllning :
130 gram rumsvart smör
150 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker

Riv skalet från 1 citron

Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet, kardemumman och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).

Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor.

                                                  
Bon Snack!