En god & enkel fiskgratäng som alla gillar :)

4 pers

400 g laxfilé

500 g räkor med skal

1/2 gul hackad lök

2 dl torrt vitt vin

5 dl matlagningsgrädde  ( för ett smalare alt, använd mjölk)

1 fiskbuljong

1-2 msk hummerfond

salt, peppar

1/2 dl hackat dill

1 msk smör + 1 msk mjöl till redningen

Potatismoset:

1 kg mjölig potatis

1-2 msk smör

ca 2 dl mjöl

salt, peppar, muskot

Gör så här:

Skär laxen i kuber, skala räkorna.

Fräs löken mjukt i en kastrull häll sedan i vinet och låt det koka upp.

Tillsätt grädden och buljongtärningen hummerfonden och låt det sjuda några minuter.

Rör samman redningen & häll i & låt puttra lite så såsen tjocknar, salta & peppra om det behövs.

Lägg i laxen och räkor & låt det få ett uppkok.

Rör ner dillen & dra kastrullen åt sidan.

Spritsa eller lägg i potatismoset längs kanterna på ugnsformen & häll sedan i lax & räk såsen i mitten.

Garnera gärna med räkor uppe på & en knippe färsk dill & en citronskiva.

Grädda i 225 grader ca 15 min tills moset har fått fin färg.

                                Bon Apetit!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En lätt & smarrig efterrätt för 10-12 personer       Ingredienser:   Botten   100g  smör 0,5 pkt digestivekex 0,5 dl strösocker   Fyllning   400g  färskost, rumstempererad 2,5 dl vispgrädde (2,5 dl) 200g  Nutella ...

Härliga bullar till fikat som går snabbt att göra.       20 st   5 dl mjölk150 gram rumsvarmt smör1 pkt jäst (50 gram)1 dl strösocker½ tsk salt 1 tsk kardemumma10-12 dl vetemjöl   Fyllning :130 gram rumsvart smör150 gram philadelphi...

En god & krämig laxpasta som går snabbt att göra.     4 personer     4 laxfilé 1/2 påse färsk babyspenat 1/2 ask coctailtomater 1 purjolök 1 vitlöksklyfta 1 dl vitt vin 5 dl grädde 2-3 dl mjölk 3 msk mjöl smör salt & sv...

Saftigt goda pannbiffar som får en rund och god smak från mozzarellan       4 personer ( 8 pannbiffar) 700 gram blandfärs 1 ägg 2 msk vispgrädde 2 msk koncentrerad kalvfond 1 tsk salt 1 pkt mozzarella 1 tsk oregano 1 nypa ...

En mycket saftig och mjuk kavring som smälter i munnen.   Passar till både soppa, snittar eller varför inte som frukostbröd.       Använd 1 avlång brödform.   4 dl filmjölk 2,25 dl mörk sirap 4,5 tsk bikarbonat 4 dl rågsikt 2...