Barnens egna cupcakes.........

Barnen satte igång med att ta fram alla ingredienser som behövdes, blandade, vispade, smälte tills smeten var klar att gräddas i ugnen.

När de var klara strösslades det för fullt över muffinsarna i alla dess färger.

De bestämde sig för att namnge muffinsen till Chocolate Rainbow Cupcakes  :)

12 st

3dl vetemjöl

1 msk kakao

1,8 dl strösocker

1,8 dl raps eller solrosolja

1 ägg

2 msk röd hushållsfärg

1 tsk vaniljsocker

1 1/3 dl filmjölk

1 tsk vitvinsvinäger

1/2 tsk bikarbonat

Topping:

1 1/4 dl mjölk

1 1/2 msk mjöl

125 gram mörk choklad (barnen gillade inte mörk så jag tog hälften mörk & hälften ljus choklad)

100 gram rumsvarmt smör

100 gram florsocker

1 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl och kakao i en bunke.

Vispa socker och olja till en jämn smet med elvisp i en annan bunke.

Tillsätt ägget under vispningen sedan hushållsfärg & vaniljsocker.

Sänk sedan hastigheten & tillsätt mjölblandningen och filmjölken om vartannat.

Blanda vitvinsvinägern och bikarbonat i en kopp, det skummar lite. Rör sedan ner blandningen i smeten.

Fyll smeten i små muffinsformar gärna stående i en muffinsplåt med ca 3/4 smet i varje form.

Grädda i nedre delen av ugnen med varmluftsugn i ca 15 min. ( Prova med sticka om de är klara)

Topping:

Vispa samman mjölk & mjöl i en kastrull, värm tills det börjar att bubbla & rör hela tiden i 1-2 min, låt sedan svalna i en skål.

Smält chokladen över ett vattenbad och låt den svalna, men inte stelna.

Vispa samman smör, florsocker, kakao, och vaniljsocker till en luftig smet, tillsätt sedan chokladen & sist mjölk & mjölblandningen och vispa till en slät smet.

Spritsa sedantoppingen på dina cupcakes som har svalnat, eller toppa dom med hjälp av en sked eller smörkniv.

Garnera med färgglatt strössel.

                              Varsågoda :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En lätt & smarrig efterrätt för 10-12 personer       Ingredienser:   Botten   100g  smör 0,5 pkt digestivekex 0,5 dl strösocker   Fyllning   400g  färskost, rumstempererad 2,5 dl vispgrädde (2,5 dl) 200g  Nutella ...

Härliga bullar till fikat som går snabbt att göra.       20 st   5 dl mjölk150 gram rumsvarmt smör1 pkt jäst (50 gram)1 dl strösocker½ tsk salt 1 tsk kardemumma10-12 dl vetemjöl   Fyllning :130 gram rumsvart smör150 gram philadelphi...

En god & krämig laxpasta som går snabbt att göra.     4 personer     4 laxfilé 1/2 påse färsk babyspenat 1/2 ask coctailtomater 1 purjolök 1 vitlöksklyfta 1 dl vitt vin 5 dl grädde 2-3 dl mjölk 3 msk mjöl smör salt & sv...

Saftigt goda pannbiffar som får en rund och god smak från mozzarellan       4 personer ( 8 pannbiffar) 700 gram blandfärs 1 ägg 2 msk vispgrädde 2 msk koncentrerad kalvfond 1 tsk salt 1 pkt mozzarella 1 tsk oregano 1 nypa ...

En mycket saftig och mjuk kavring som smälter i munnen.   Passar till både soppa, snittar eller varför inte som frukostbröd.       Använd 1 avlång brödform.   4 dl filmjölk 2,25 dl mörk sirap 4,5 tsk bikarbonat 4 dl rågsikt 2...