2 goda mingel snacks till fördrinken.

Sharonfrukt & brieost inlindad i serranoskinka

samt en smarrig bruschetta på mitt vis.

8 pers

Bilden till vänster:

3 st sharon frukter

en bit brieost

15 skivor serrano eller parmaskinka

Bilden till höger:

1 baugette

2 askar coctailtomater (gärna blandade färger)

2 förpackningar mozzarella

3 msk olivolja

3 msk vatten

1 påse italiensk kryddblandning

Gör så här:

Skiva sharonfrukten i skivor & gör likandant på brieosten.

Dela serranoskinkan längs mitten & linda in frukt & ost, sätt gärna tandpetare på några så gästerna kan ta lättare.

Hacka alla tomaterna i mindre bitar & lägg i en skål, häll sedan över 3 msk olivolja samt 3 msk vatten & kryddblandningen, blanda väl.

Ställ in i kylen några timmar så tomaterna suger åt sig kryddorna.

Dela baugetten i lagoma skivor, lägg på tomatblandningen & häll gärna över oljan som blir kvar i skålen över brödet, skiva sedan mozzarellan över & in i ugnen i 200 grader i ca 5 min tills osten har smält.

                                     Smaskens!