En fräsch & uppfriskande efterrätt :)

Apelsin au four

4 pers

2 apelsiner

4 msk cointreau ( går även bra med Grand Marnier )

1/2 dl pistagenötter

2 äggvitor

1/2 dl socker

1/4 liter vaniljglass

Sätt ugnen på 250 grader.

Halvera apelsinerna och gröp ur fruktköttet med en grapefruktkniv & skär i mindre bitar & lägg tillbaka i apelsinen.

Ställ halvorna på en plåt.

Häll över 1 msk cointreau.

Finhacka pistagenötterna, vispa äggvitorna till ett fast skum & tillsätt sockret lite i taget & vispa till en blank marängsmet, blanda sedan i nötterna.

Fördela glassen över apelsinhalvorna & bre marängsmeten över glassen.

Gratinera mitt i ugnen i ca 5 min tills marängsmeten har fått fin färg.

Servera genast.

                                                  
   Bon Apetit!